SKŁADNIKI NA 4 KOTELTY
100 g mąki jaglanej (kupna lub zmiksuj ziarna)
50 g czerwonej suchej fasoli ( lub 100 g ugotowanej)
1/4 szklanki wody
1/3 małego buraka
1 ząbek czosnku
1 łs. gram masala
1 łyżeczka natki pietruszki
1 łyżeczka ostrej papryki
Sól, świeżo mielony pieprz do smaku
WYKONANIE
Fasolę przelej wrzątkiem, namocz przez noc w ochłodzonej przegotowanej wodzie z 1/2 łyżeczki sody. Rano przelej wodą. Odstaw ponownie na 1 minutę z wodą z sodą. Odcedź
Obierz buraka i pokrój go drobno
Zagotuj świeżą wodę i dodaj fasolę i buraki Gotuj około 40 minut aż zmiękną
W misce zmiksuj mąkę, ugotowaną fasolę i resztę składników. Dopraw solą i pieprzem
Rozgrzej patelnię i delikatnie ją na tłuść
Formuj małe kotlety i podsmaż je na małym ogniu z obydwuch stron
CIASTO NA BUŁKI
SKŁADNIKI NA 8 PLACKÓW
200 g bezglutenowej mąki na chleb (do kupienia w Rossmanie)
500 ml mleka roślinnego bez cukru lub woda
20 g siemienia lnianego
1/3 łyżki kurkumy
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
WYKONANIE
Suche składniki połącz razem, a następnie dodaj mleko. Zmiksuj na gładką masę.
Bardzo trudno pracuje się na mące bezglutenowej dlatego po jakimś czasie gdy ciasto bardzo zgęstnieje dodaj odrobinę mleka lub wody i zmiksuj.
Rozgrzej patelnię i delikatnie ją na tłuść.
Za pomocą łyżki formuj małe placki i smaż je na małym ogniu z obydwuch stron
SOS ALA SEROWY
SKŁADNIKI
3 ziemniaki
1 marchewka
120 ml oliwy lub innego oleju
1 łs. wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/3 łyżeczki kurkumy
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
WYKONANIE
Ugotuj ziemniaki oraz marchewkę.
W misce zmiksuj wszystkie składniki i dopraw względem swoich upodobań. W sosie ma być bardzo czuć będę on paprykę.
WARZYWA DO HAMBURGERA
1 Cebula
1 pomidor
Ogórki kiszone
Świeże różyczki brokuła krojone drobno
Kilka listków świeżego jarmużu
SPOSÓB PODANIA
Na każdym placku połóż hamburgera, krążek cebuli, krojone ogórki kiszone, plaster pomidora, odrobinę krojonych różyczek brokuła oraz kilka listków jarmużu. Całość polej wegańskim sosem serowymi przyklej drugim plackiem.
© 2019 Wykonanie i pozycjonowanie Agencja Interaktywna SUPERSEM.PL