Sos grzybowy ze świeżym rozmarynem

Nie dziwne, że matka ziemia ma swoją inteligencję. Dlaczego grzyby rosną w okresie jesieni? Badania wykazują iż dzięki nim wzrasta odporność organizmu i utrzymuje się kilkanaście dni nawet gdy już ich nie jesz. Zawierają białko więc jak najbardziej korzystam z nich w posiłkach potreningowych! I właśnie na takie źródło białka przerzucam się w okresie jesieni i zimy. Grzyby! Można suszyć marnować czy zamrozić.

 

Składniki:

 

  • 400 g grzybów (podgrzybki, zajączki, maślaki, borówki lub dowolnie wybrane )
  • 600 g wody
  • 1 łs. pasty warzywnej > patrz 1 przepis  (lub bio kostka warzywna)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 biała cebula
  • 2 łs świeżego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/3 łyżeczki chilli
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • Świeżo mielony pieprz do smaku

 

Wykonanie:

 

  • Zagotuj wodę z pastą warzywną. W międzyczasie pokrój drobno cebulkę, grzyby dokładnie umyj i pokrój w kostkę
  • Do gotującej się wody wciśnij czosnek i dodaj wszystkie składniki
  • Gotuj na małym ogniu ok 15 minut

Podawaj z kaszą, ryżem lub makaronem. Sos stanowi idealny dodatek do białych ryb lub mięs.Polecam!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL