Składniki:
- 50 g kaszy pęczaku
- 150 g schabu
- 200 g suszonych śliwek
- 300 ml wody
- 1 łs. kardamonu
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- Sok z 1/2 limonki
- 1 plaster imbiru
- Sól, świeży pieprz do smaku
- 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)
-
Wykonanie:
- Kaszę ugotuj w osolonej wodzie.
- Mięso oprósz solą i świeżym pieprzem. Zagotuj szklankę wody na patelni i uduś mięso
- Do miksera wlej wodę. Dodaj śliwki, miód, przyprawy, pastę warzywną, maszynką do czosnku wyciśnij imbir, a na koniec wyciśnij do miksera sok z limonki
- Całość zmiksuj. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody
- Dopraw solą i pieprzem
- Gęsty, lejący sos wlej do garnka i zagotuj
Sos podawaj na kaszy, bądź polej nim mięso. Vege osoby mogą podawać sos tylko na kaszy. Do tak wyrazistego dania wystarczy dodać miks sałat skropiony sokiem z limonki.
Smacznego!