Schab w śliwce z kardamonem

Składniki:

 

  • 50 g kaszy pęczaku
  • 150 g schabu
  • 200 g suszonych śliwek
  • 300 ml wody
  • 1 łs. kardamonu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • Sok z 1/2 limonki
  • 1 plaster imbiru
  • Sól, świeży pieprz do smaku
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)
  •  

Wykonanie:

 

  • Kaszę ugotuj w osolonej wodzie.
  • Mięso oprósz solą i świeżym pieprzem. Zagotuj szklankę wody na patelni i uduś mięso
  • Do miksera wlej wodę. Dodaj śliwki, miód, przyprawy, pastę warzywną, maszynką do czosnku wyciśnij imbir, a na koniec wyciśnij do miksera sok z limonki
  • Całość zmiksuj. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody
  • Dopraw solą i pieprzem
  • Gęsty, lejący sos wlej do garnka i zagotuj

Sos podawaj na kaszy, bądź polej nim mięso. Vege osoby mogą podawać sos tylko na kaszy. Do tak wyrazistego dania wystarczy dodać miks sałat skropiony sokiem z limonki.

 

Smacznego!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL