Pomarańczowo - czekoladowe kulki mocy

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki ryżowej

1 szklanka odżywki wegańskiej np. sojowej

250 ml soku ze świeżych pomarańczy + tarta skórka z 1 pomarańczy

3 garści daktyli

50 g siemienia lnianego

1 opakowanie worków kokosowych

50 g kakao

4 łs. Melasy

WYKONANIE

Sparz gorącą wodą pomarańczki i zetrzyj skórkę na najdrobniejszych oczkach.

Oddziel skórkę jednej pomarańczki, a resztę zamroź by wykorzystać je do innych potraw. Ze wszystkich wyciśnij sok

Oddziel 30 g kakao i zmiksuj z resztą składników. Jeśli masa będzie zbyt wodnista należy dodać odrobinę mąki ryżowej. Resztę kakao pozostaw do opuszczenia kulek żeby się nie sklejały

Za pomocą sitka rozsyp kakao na talerzu by kłaść na takiej powierzchni kulki

Z powstałej masy roluj w dłoniach malutkie kuleczki i odkładaj je na talerz z kakao

Następnie porusz je jeszcze raz kakao i poruszaj trochę talerzem aby każda kulka mocy była dokładnie otoczona w pudrze. Gotowe kulki dłóż na czysty talerz. Powtarzaj czynności tak długo aż wykorzystasz całą masę na kuleczki.

Kulek nie należy przechowywać w lodówce ponieważ staną się bardzo wilgotne i się posklejają że względu na wilgoć w sercu kuleczek, która będzie absorbować kakao z zewnątrz.

Następnego dnia dobrze jest również jeszcze raz przesypać kulki kakaem ze względu na ww. powód. Jednak nie jest to koniecznością.

31 grudnia 2019