Polędwiczki w jabłku i majeranku

Składniki:

 

  • 3 twarde jabłka
  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łs. musztardy
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 2 szklanki wody
  • Rozmaryn, majeranek
  • Sól, świeży kolorowy pieprz
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)
  •  

Wykonanie:

 

  • Pokrój czosnek w plastry i wymieszaj z musztardą, rozmarynem, solą, pieprzem i 2 łyżkami wody
  • Mięso umyj i zamarynuj w mieszance Odstaw je na noc lub co najmniej na 1 godzinę
  • Rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy na patelni, wytrzyj patelnię z nadmiaru tłuszczu i obsmaż mięso tak, by zrumieniło się ze wszystkich stron, zmniejsz gaz i podlej je wodą, dodaj pastę warzywną. Duś pod przykryciem, aż będzie wpół gotowe, około 15 minut
  • W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je w ósemki, a cebulę pokrój w piórka.
  • Do mięsa wrzuć jabłka i cebulę, posyp majerankiem
  • W razie potrzeby danie należy doprawić jeszcze solą i świeżym pieprzem
  • Duś całość ok 10 minut, do momentu aż jabłka zmiękną, nadal zachowując swoje kształty

Danie idealnie komponuje się z białym ryżem, ale stanowi również idealny dodatek na zimno do sałatki.

Smacznego!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL