Moim hitem są pieczone kolorowe marchewki: czarne, żółte i pomarańczowe.Jednakże na co dzień używam absolutnie wszystkich warzyw, jakie tylko polska ziemia wydaje.
Składniki na marynatę:
- 4 łyżki oliwy
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki chili
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka suszonego tymianku
- Sól, kolorowy pieprz do smaku
- SOS ALA BALSAMICO > 2 łyżki syropu z daktyli + 1 łyżka octu jabłkowego +1/3 łyżeczki oliwy
-
Wykonanie:
- Wszystkie warzywa zostają w skórkach!
- Dokładnie umyj je i rozłóż na papierze do pieczenia. Jeżeli pieczesz buraki to przekrój je na pół
- Każde warzywo posmaruj marynatą
- Piecz w 200 ° przez około 40 minut
- Jeżeli pieczesz buraki, wyjmij warzywa które już zdążyły się upiec, a buraki zostaw na jeszcze następne 40 – 50 minut
- Zmieszaj wszystkie składniki na sos. Gotowe warzywa podawaj polane sosem ala balsamico
Jest to absolutne niezbędny dodatek do wszystkich moich dań. Często również miksuje takie warzywa i robię z nich zupy, kremy lub pasty do kanapek.
Smacznego!