Pasta warzywna do zup i dań (zamiast kostki rosołowej)

Jest to absolutny hit w gotowaniu! Gorąco namawiam Cię do tego by oduczyć się kupowania przetwarzanych produktów niezbędnych w codziennym gotowaniu. Taka pasta postoi bardzo długo w szklanym słoju. Zanim się obejrzysz trzeba będzie zrobić nową…

Składniki:

2 liście laurowe
15 ziaren ziela angielskiego
20 ziaren czarnego pieprzu
1 op suszonego lubczyku
1 op. suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka ziarenek kolendry
500 g surowej marchwi
200 g surowego selera
100 g białej części pora
200 g pomidorów bez skórki
1 ząbek czosnku
200 g soli morskiej
90 ml wody
Opcjonalnie 100 g suszonych grzybów w okresie jesiennym. Wtedy może być potrzeba dodania extra wody

Wykonanie:

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę
Przełóż całość do garnka i gotuj na małym ogniu aż do wyparowania.
Mieszaj co jakoś czas by pasta się nie przypaliła
Następnie pastę jeszcze raz zblenduj, żeby uzyskać jeszcze bardziej gładką masę

1 łyżka stołowa zastępuje 1 kostkę rosołową.Baw się smakiem i modyfikuj kostkę do swoich upodobań oraz potrzeb kulinarnych.

11 grudnia 2019