Jest to absolutny hit w gotowaniu! Gorąco namawiam Cię do tego by oduczyć się kupowania przetwarzanych produktów niezbędnych w codziennym gotowaniu. Taka pasta postoi bardzo długo w szklanym słoju. Zanim się obejrzysz trzeba będzie zrobić nową…
Składniki:
- 2 liście laurowe
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 20 ziaren czarnego pieprzu
- 1 op suszonego lubczyku
- 1 op. suszonej natki pietruszki
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka ziarenek kolendry
- 500 g surowej marchwi
- 200 g surowego selera
- 100 g białej części pora
- 200 g pomidorów bez skórki
- 1 ząbek czosnku
- 200 g soli morskiej
- 90 ml wody
- Opcjonalnie 100 g suszonych grzybów w okresie jesiennym. Wtedy może być potrzeba dodania extra wody
-
Wykonanie:
- Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę
- Przełóż całość do garnka i gotuj na małym ogniu aż do wyparowania.
- Mieszaj co jakoś czas by pasta się nie przypaliła
- Następnie pastę jeszcze raz zblenduj, żeby uzyskać jeszcze bardziej gładką masę
1 łyżka stołowa zastępuje 1 kostkę rosołową.Baw się smakiem i modyfikuj kostkę do swoich upodobań oraz potrzeb kulinarnych.