1_20221003_192610_0000

ODKWASZAJĄCY CHLEBEK GRYCZANY Z PREBIOTYKIEM (PRZEPIS)

Najważniejszym czynnikiem, który powoduje zakwaszenie, jest nieodpowiedni sposób żywienia. Obecnie, ponad 80% przyjmowanego przez nas pożywienia, sprzyja zakwaszeniu. Dzięki takiemu postępowaniu odpalamy choroby uwarunkowne genetyczne lub nabawiamy się nowych chorób. Jest jednak sposób, by wyrównać homeostazę organizmu. Tym sposobem jest spożywanie produktów, które odkwaszają nasze ciało czyli warzywa, owoce i odpowiednie zboża.

Dlaczego kasza gryczana? Ważne informacje.

Kasza gryczana jest bardzo ważna w diecie każdego człowiek, ponieważ jest zasadotwórcza, co sprzyja odkwaszeniu organizmu. Pamiętajmy, że utrzymanie właściwej równowagi kwasowo-zasadowej, jest kluczowe w procesie zachowania doskonałego zdrowia.

Kasza gryczana zawiera białko o dużej różnorodności aminokwasów, w tym aminokwasów egzogennych, których organizm sam nie potrafi wytworzyć. Jest źródłem minerałów takich jak miedź, krzem, rutyna, żelazo, wapń, magnez, fosfor, potas oraz witamin z grupy B, witaminy E i kwasu foliowego.

Kasza gryczana to samo zdrowie.

Duża zawartość błonnika przeciwdziała zaparciom, oczyszcza jelita. Kasza gryczana dzięki swojemu składowi działa pozytywnie na pracę mózgu, pamięć, koncentrację, wzmacnia układ nerwowy, wspomaga serce, stan żył i tętnic. Polecana jest przy stosowaniu diet bezglutenowych. Jest jedną z niewielu kasz, które utrzymują wilgoć bezglutenowych wypieków, placuszków czy naleśników. Jest dobra dla osób chorych na cukrzycę, nadciśnienie, niedokrwistość, choroby serca i układu naczyniowego. Kasza gryczana wykazuje działanie przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwzapalne. Zapobiega kruchości naczyń krwionośnych, obniża ryzyko wystąpienia nadciśnienia i chorób układu krążenia.

Kasza gryczana to takie

must-have

w każdej diecie.

 

Prebiotyk co to takiego?

Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia w celu pobudzania rozwoju prawidłowej flory jelit, poprawiająca w ten sposób zdrowie. Prebiotykiem może być naturalny składnik diety np. skrobia, błonnik pokarmowy lub dodatki do żywności o charakterze prozdrowotnym, czyli nasza zwykła cebula!

Do dzieła!

Dziś podam przepis na najprostszy chleb jaki można zrobić. Cała moja rodzina, sięgając aż po teściową, uwielbiają ten chlebek. Chleb gryczany zawitał w naszych domach ze względu na obciążenia genetyczne związane z glutenem, by promować zdrowe odżywianie, by wiedzieć co kładziemy na talerz oraz by trenować inteligencję finansową i ograniczyć wydawanie pieniędzy na produkty żywieniowe, które samemu można zrobić w domowym zaciszu.

Jeśli nie uda Ci się upiec chleba gryczanego za pierwszym razem, spróbuj drugi, a nawet trzeci raz. Wszystko jest kwestią treningu.

Składniki:

  • 2 szklanki kaszy niepalonej gryczanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżki stołowe ziaren siemienia lnianego
  • 2 łyżki stołowe babki płesznik
  • 1 cebula pokrojona w drobną kosteczkę
  • 1 łyżka stołowa octu jabłkowego bio
  • 1 łyżeczka soli Kłodawskiej
  • Oliwa z oliwek ekstra virgin
  • Mała foremka do pieczenia chleba

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną płuczę, zalewam wodą z łyżką stołową octu i odstawiam na 24 godziny.

Po tym czasie dodaję sól i miksuję kaszę w mikserze. Uzyskuję ciasto na chleb o konsystencji gęstej śmietany. Następnie dodaję krojoną cebulę, babkę, siemię lniane i dokładnie wszystko mieszam.

Foremkę do pieczenia smaruję oliwą, przelewam do foremki ciasto i odstawiam w ciepłe miejsce na minimum godzinę. Ciasto w foremce może pozostać nawet kilka godzin.

Następnie nagrzewam piekarnik do 180 ° i piekę chleb 40-50 minut, termoobieg.

Gdy chleb już się upiecze, należy delikatnie wyjąć go z foremki i odstawić do ostygnięcia.

Smacznego!

Zapraszam Cię do mojego sklepu z wegańskimi e-bookami. Znajdź tu więcej zdrowych przepisów, które w prosty sposób uczą jak stosować dietę roślinną w codzienności i w sporcie. Kliknij tu by zapoznać się z ofertą. 

Dbaj o Siebie ♥

Małgorzata Abram

Powyższy opis jest skierowany do zdrowych osób. Zawiera informacje służące do pogłębia podstawowej wiedzy o diecie wegańskiej oraz jak zmieniać nawyki żywienia. Jeśli wśród czytelników znajdują się osoby martwiące się o zdrowie, należy udać się do lekarza w ramach zdiagnozowania przyczyn oraz zasięgnąć rad na indywidualnej konsultacji u dietetyka względem komponowania diety i ewentualnej suplementacji w ramach wyprowadzenia ciała z choroby.