Marynowanna dynia w pomarańczy 
( 6 słoików)

SKŁADNIKI

2 kg obranej dyni

2 l wody

800 g  brązowego cukru lub  erytrytolu lub ksylitol u

 2 szklanki octu jabłkowego

1 pomarańczka

18goździków

6 kawałków kory cynamonu

6 ziaren ziela angielskiego

szczypta soli

 

WYKONANIE:

Słoiki wyparz za pomocą przegotowanej wody i dokładnie wyczyścić by zakrętki nie były mokre

Zagotuj wodę z ziołami i przyprawami

W międzyczasie sparz gorącą wodą skórkę pomarańczy i pokrój ją w plastry. Dynię dobierz ze skórki i pokrój w drobne kawałki

Do każdego słoika włóż 1: plastry pomarańczy, pokrojoną dynię i zalej marynatą

Postaraj się aby w każdym słoiku były po 3 goździki, 1 ziarno ziela angielskiego i 1 kawałek kory cynamonu

Odstaw na minimum 7 dni. Jeśli okaże się, że marynata jest zbyt mało słodka następnym razem dobierz odpowiednio cukier względem swoich upodobań.

Smacznego!

 

 

Sałatka z czerwonej kapusty i dyni w pomarańczy

Czy wiesz, że wszystko co fioletowe to bardziej bogate w antyoksydanty?  Czerwona kapusta to podstawa w mojej diecie. Jeśli masz możliwość zjeść czerwoną kapustę zamiast białej - zrób to! Jeśli masz możliwość zjeść fioletowe winogrona zamiast białych - zrób to!

 

SKŁADNIKI:

200 g czerwonej kapusty

100 g marynowanej dyni + odrobinę zalewy (patrz Marynowana dynia w pomarańczy)

1 garść orzechów nerkowca

1 łs. czarnego sezamu

 

WYKONANIE:

Kapustę pokrój w paski i rozłóż na talerzu

Zgnieć orzechy

Na kapuście rozłóż kawałki dyni, posyp orzechami i skropi marynatą ze słoika. Całość posyp czarnym sezamem

 

Polecam jako danie samo w sobie lub jako dodatki do innych potraw.

 

31 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL