Beige Natural Green Summer Fashion Flyer (7)

KURKUMA – KRÓLOWA PRZYPRAW NA STRAŻY ZDROWIA I SZUPŁEJ TALII.

Królową przypraw jest kurkuma.

To nie tylko ceniona przyprawa, ale także lek stosowany od wieków w medycynie niekonwencjonalnej jako naturalny antybiotyk.

Lepsza przyprawa czy tabletka?

W ostatnich latach opublikowano ponad 5000 artykułów poświęconych kurkuminie zawartej w kurkumie. Badania wykazują, iż nie ma potrzeby przyjmować suplementów z kurkumy, gdyż wyizolowane składniki tej rośliny nie działają tak samo silnie jak cała roślina. Kurkumina, aktywny składnik kurkumy, już w ciągu godziny po zjedzeniu kurkumy pojawia się w naszej krwi w znikomych ilościach. By zwiększyć przyswajalności kurkuminy, należy dodać do mikstury odrobinę pieprzu, gdyż jego składnik pomaga przyswajać kurkuminę. Podobne działanie wykazują tłuszcze.

Działanie kurkumy.

Kurkuma wykazuje działanie:

– przeciwgrzybiczne,

– antywirusowe,

– antybakteryjne,

– chroni stawy,

– wzmacnia odporność,

– wspomaga pracę wątroby, serca i układu krwionośnego,

– blokuje tworzenie się nowych komórek tłuszczowych,

– wykazuje silne działanie przeciwrakowe.

Kurkuma jako antyoksydant.

Kurkumina jest organicznym związkiem chemicznym zaliczanym do przeciwutleniaczy polifenolowych. Wykazano, że hamuje ona aktywność białek uczestniczących w procesach zapalnych, zmienia cykl komórkowych komórek zaatakowanych przez wirusy oraz aktywuje peptyd o właściwościach bakteriobójczych. Kurkumina zwiększa jej poziom aż 3-krotnie!!!

Odporność.

Wzmocnić odporność warto szczególnie jesienią i zimą, w okresie wzmożonych przeziębień. Dlatego właśnie ze względu na właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i bakteriobójcze najczęściej stosuje się kurkumę, by wzmocnić organizm lub by szybciej dojść do siebie w trakcie przeziębienia. Bardzo popularne jest stosowanie kurkumy w chorobach stawów i odchudzaniu.

Odchudzanie.

Spożywanie kurkumy to świetny sposób na oczyszczenie organizmu oraz przyspieszenie metabolizmu. Pamiętajmy jednak, iż kurkuma z pieprzem i olejem, to miks o ulepszonych właściwościach.

Jak stosować?

Każdy powinien podejść do suplementacji naturalną kurkumą wedle swoich upodobań. Można pić ją rano na czczo z wodą, pieprzem i olejem-w momencie, gdy skupiamy się stricte na odchudzaniu. Można zrobić też specjalnego shota, którego pije się na co dzień, bez specjalnej pory dnia lub stosować go przed treningiem.

Gdy nie mamy czasu na bawienie się w przygotowanie shotów lub gdy mamy dzieci, to najlepiej po prostu używać kurkumy do gotowania wielu różnych potraw takich jak zupy, makarony czy pasty kanapkowe. Można dodawać ją również do smoothie i ryżu na słodko. Też będzie działać. Przepisy podaję poniżej.

Przeciwwskazania.

Zbyt duża ilość kurkumy może przyczynić się do powstania kamieni nerkowych. Kurkuma jest bogata w szczawiany, które mogą wiązać się z wapniem i tworzyć kamienie szczawianowe (kamienie. nerkowe). Ostrożność powinny zachować osoby z niedrożnością dróg żółciowych i z kamieniami żółciowymi.

ZŁOTE MLEKO

Składniki:

● 300 ml mleka roślinnego bez dodatku cukru,

● 1/4 łyżeczki sproszkowanej kurkumy lub 6 mm obranego i startego świeżego korzenia kurkumy,

● Szczypta świeżego mielonego pieprzu,

● 1/2 łyżeczki oliwy extra virgin,

● Opcjonalnie syrop klonowy typu A do osłodzenia oraz szczypta sproszkowanego imbiru.

Wykonanie:

● W małym garnku mieszam wszystkie składniki i podgrzewam do 45 stopni Celsjusza.

● Złote mleko piję codziennie, bezpośrednio po przyrządzeniu.

ZŁOTY SHOT

Składniki:

● 100 ml wody przegotowanej w temperaturze pokojowej,

● 1 łyżka stołowa syropu z malin, czarnego bzu lub syropu sosnowego,

● 1/4 łyżeczki sproszkowanej kurkumy lub 6 mm obranego i startego świeżego korzenia kurkumy,

● Szczypta świeżego mielonego pieprzu,

● 1/2 łyżeczki oliwy extra virgin,

● Sok z ⅓ cytryny,

● Szczypta sproszkowanego imbiru.

Wykonanie:

● Całość mieszam i przelewam do buteleczki na shota.

● Shota piję codziennie, gdy jestem poza domem.

ZŁOTY RYŻ

*OPCJA RÓWNIEŻ DLA DZIECI

Składniki:

● Dowolna ilość brązowego ryżu,

● Mus z jabłka bez cukru (lub ugotuj tarte jabłko z ryżem),

● 1/4 łyżeczki sproszkowanej kurkumy (w przypadku dzieci dajemy szczyptę przyprawy),

● Szczypta świeżego mielonego pieprzu,

● 1/2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich (jest słodki i dlatego nadaje się dla dzieci),

● Szczypta cynamonu cejlońskiego,

● Opcjonalnie miód i jogurt naturalny lub jogurt roślinny i syrop klonowy typu A.

Wykonanie:

● Całość mieszam i spożywam na ciepło.

Zapraszam Cię do mojego sklepu z wegańskimi e-bookami. Znajdź tu więcej zdrowych przepisów, które w prosty sposób uczą jak stosować dietę roślinną w codzienności i w sporcie. Kliknij tu by zapoznać się z ofertą. 

Dbaj o Siebie 💗

Małgorzata Abram

Powyższy opis jest skierowany do zdrowych osób. Zawiera informacje służące do pogłębia podstawowej wiedzy o diecie wegańskiej oraz jak zmieniać nawyki żywienia. Jeśli wśród czytelników znajdują się osoby martwiące się o zdrowie, należy udać się do lekarza w ramach zdiagnozowania przyczyn oraz zasięgnąć rad na indywidualnej konsultacji u dietetyka względem komponowania diety i ewentualnej suplementacji w ramach wyprowadzenia ciała z choroby.