Kotleciki z brokuła i tofu

Moja strategia na zastąpienie mięsa. Możesz wykorzystać je do burgerów, możesz zjeść je z surówką. Pamiętaj by zawsze jeść brokuły w towarzystwie gorczycy. Wtedy masz pewność, że prozdrowotne substancje z zielonego przyjaciela się uaktywniają i robią swoje. Chronią ciało przed zwyrodnieniami.

Składniki:

1 brokuł
1 opakowanie. tofu
1 marchewka
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1/3 puszki kukurydzy
20 g siemienia lnianego + 1/2 szklanki przegotowanej wody
1 szklanka kaszy kukurydzianej
1 garść natki pietruszki
3 łs. kmimu rzymskiego
1 łs. cynamonu
Sól, świeży pieprz do smaku

Wykonanie:

W oddzielnych garnkach, w lekko osolonej wodzie gotuj kaszkę i różyczki brokuła ok 10 minut
Zagotuj wodę w czajniku i zmiksuj siemię z gorącą wodą (tego patentu używam zamiast białka jaj do ” wiązania ” składników )
Do dużej miski wrzuć drobno krojoną cebulę, drobno tatrą marchewkę, kukurydzę, siemię, wciśnij czosnek, dodaj wszystkie zioła i przyprawy
Brokuły i kasze odcedź jeśli została woda. Dodaj tofu. Widelcem lub ręką (byle nie blnederem bo zrobisz szpitalną papkę) rozgnieć różyczki i tufu tak by były wodoczne zielone I białe kawałki
Wszystkie składniki wymieszaj w misce
Blachę wyłoż papierem do pieczenia i uformuj spore kotlety
Piecz ok 30 min w 180° na termoobieg, następne 10 minut na grillu góra dół

Poczekaj aż ostygną, po wyjęciu z piekarnika będą lekko lepkie. Muszą odparować.

11 grudnia 2019