Ciasto z cukinii i szczypiorku

Składniki:

 

  • 1 dorodna zielona cukinia
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 150 g płatków jaglanych
  • 3 jajka
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 czerwonej cebulki
  • 50 g pestek słonecznika
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól i świeży pieprz do smaku
  •  

Wykonanie:

  • Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy upraż pestki
  • Cukinię zetrzyj na drobnej tarce, szczypior drobno pokrój, czosnek wyciśnij. Wszystko zmieszaj z pestkami i kurkumą. Dopraw solą i pieprzem
  • Cebulę pokrój w cienkie listki
  • Płatki jaglane zmiksuj w blenderze z wodą, olejem, jajkami, proszkiem, solą, pieprzem
  • Do masy dodaj farsz z cukinii i ręcznie wymieszaj
  • Wyłoż formę silikonową ciastem, udekoruj cebulką
  • Piecz na termoobiegu ok 35 min. w 180°

Poczekaj ok 30 minut aż ciasto „dojdzie do siebie” i ostygnie. Zmieni swoją konsystencję. Gotowe!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL