Chlebek dyniowo – gryczany z suszonymi pomidorami i oregano

Tu znajduje się baza na pyszny, miękki chleb, który można zmodyfikować wedle własnego smaku. Najlepiej dla jelit jest spożywanie częściej czerstwego chleba. Polecam by zrobić z niego alsolutnie obłędne grzanki np.do pasty z warzyw lub hummusu z czarnego sezamu! A drożdże? Przecież to bogactwo witamin z grupy B, biotyna… Odpowiednio przygotowane pomogą Ci wzmocnić włosy! To stary sposób na lśniące, mocne włosy mojej przyjaciółki! Przestańmy się bać jedzenia!

 

Sładniki:

 

  • 300 g dyni bez skóry
  • 300 g kaszy gryczanej lub gotowej mąki
  • 20 g suszonych pomidów, krojonych w drobną kostkę, bez oleju
  • 1 łs. siemienia lnianego + 3 łs. wody
  • 2 łs. oregano
  • 1/2 łyżeczki soli oraz świeżo mielonego pieprzu

Składniki na zakwas:

  • 25 g świeżych drożdży, 100 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru lub miodu, 3 łs. mąki
  •  

Wykonanie:

 

  • Kaszę zalej gorąca wodą i odstaw w ciepłe miejsce na kilka godzin lub użyj gotowej mąki gryczanej
  • Dynię drobno pokrój i podgotuj ok 10 minut w lekko osolonej wodzie
  • W międzyczasie pokrusz drożdże w miseczce, zalej ciepłą wodą (gorąca woda zabije drożdże) i wymieszaj. Dodaj mąkę, wymieszaj by nie było grudek i na koniec dodaj odrobinę cukru. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 25 minut.
  • Zmieszaj siemię z wodą aż powstanie lepka konsystencja
  • W blenderze zmiksuj kaszę lub mąkę, dynię, kisiel lniany oraz wyrośnięte drożdże. W razie potrzeby dodaj odrobinę ciepłej wody
  • Dodaj do masy wszystkie suche składniki i wymieszaj całość na małych obrotach tak by suszone pomidory i oregano nie zostały zmielone
  • Piecz w piekarniku ok 40 min w temperaturze 180°

Pobaw się smakiem… Zamień grykę na maczkę z kukurydzy, oregano na rozmaryn… Znajdź swoją ulubioną wersję!

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL