Biała fasola z wędzoną papryką i świeżym majerankiem

Fasola kształtem przypomina nerkę. Dlatego jej energia wzmacnia właśnie ten narząd. Fasola dla mnie jest to podstawa by uzupełnić codzienną dietę w proteiny i szczególnie zwracam uwagę by jeść ją po treningu.

Składniki:

1 pełna miska białej fasoli
3 pomidory
1/2 łyżeczki sody
1 ząbek czosnku
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
pęczek świeżego majeranku
1 łs papryki wędzonej
1 łs oliwy
Sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Fasolę przelej wrzątkiem, namocz przez noc w ochłodzonej przegotowanej wodzie z 1/2 łyżeczki sody. Rano przelej wodą. Odstaw ponownie na 1 minutę z wodą z sodą
Po tym czasie opłucz fasolę, zalej świeżą wodą tak by była przykryta ok 2 cm wody, dodaj odrobinę soli, odrobinę pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek do smaku, wyciśnij czosnek czosnek i gotuj na małym ogniu przez ok 1 godznę
Zmiksuj 3 całe pomidory, wlej do fasoli. Gotuj ok 30 minut aż fasola będzie całkiem miękka
Po tym czasie dodaj wędzoną paprykę i oliwę

Smacznego!

11 grudnia 2019