Bakłażan faszerowany tofu

Składniki:

 

  • 1 bakłażan
  • 1 opakowanie tofu
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1 garść natki pietruszki
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona cebulka
  • 3 łs. kminku rzymskiego
  • 1 łs. papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Sól, świerzy pieprz
  • Czarny sezam
  •  

Wykonanie:

 

  • Przekrój bakłażana na pół. Łyżką stołową wydrąż środek. Tak przygotowane bakłażany połóż na katce z papierem do pieczenia. Posypkje solą, pieprzem oraz odrobiną kminu rzymskiego
  • Miąższ zalej 50 ml wody, dodaj orzechy I zmiksuj
  •  Do miski wrzuć zmiksowaną masę z bakłażana, drobno pokrojoną cebulę, kukurydzę, tofu, wszystkie zioła i przyprawy, ręcznie wymieszaj
  • Farszem wyłoż baklazany
  • Piecz 40 minut w 180° na opcji termoobiegu
  •  

Danie posyp czarnym sezamem. Smacznego

 

11 grudnia 2019

© 2019 Proudly created with SUPERSEM.PL