FitLife

Mięsa i ryby

Mięsa

Białe mięso w pomarańczy

Składniki:

  • 1 pierś kurczaka
  • 1 pomarańcza: miąższ + krojona skórka
  • 1 łs. miodu
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)
  • Szczypta chilli i cynamonu
  • Sól, świeży pieprz

Wykonanie:

  • Dowolne chude białe mięso przypraw solą i świeżym pieprzem. Duś na patelni ok 10 minut
  • Jeżeli użyjesz tofu to pokrój je w kostkę i podsmaż beztłuszczowo na patelni
  • Pod koniec duszenia dodaj łyżkę pasty warzywnej, miąższ pomarańczy w kawałkach oraz jej skórkę pokrojoną w cieniutkie paski a’la nitki. Dodaj chili, miód i duś ok 10 minut

Całe danie idealnie pasuje na ciepło do ryżu lub na zimno do sałatki.

Smacznego!

Polędwiczki w jabłku i majeranku

Składniki:

  • 3 twarde jabłka
  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łs. musztardy
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 2 szklanki wody
  • Rozmaryn, majeranek
  • Sól, świeży kolorowy pieprz
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)

Wykonanie:

  • Pokrój czosnek w plastry i wymieszaj z musztardą, rozmarynem, solą, pieprzem i 2 łyżkami wody
  • Mięso umyj i zamarynuj w mieszance Odstaw je na noc lub co najmniej na 1 godzinę
  • Rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy na patelni, wytrzyj patelnię z nadmiaru tłuszczu i obsmaż mięso tak, by zrumieniło się ze wszystkich stron, zmniejsz gaz i podlej je wodą, dodaj pastę warzywną. Duś pod przykryciem, aż będzie wpół gotowe, około 15 minut
  • W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je w ósemki, a cebulę pokrój w piórka.
  • Do mięsa wrzuć jabłka i cebulę, posyp majerankiem
  • W razie potrzeby danie należy doprawić jeszcze solą i świeżym pieprzem
  • Duś całość ok 10 minut, do momentu aż jabłka zmiękną, nadal zachowując swoje kształty

Danie idealnie komponuje się z białym ryżem, ale stanowi również idealny dodatek na zimno do sałatki.

Smacznego!

Schab w śliwce z kardamonem

Mocno intensywnie doznanie smaku. Rozpala zmysły do czerwoności!

Składniki:

  • 50 g kaszy pęczaku
  • 150 g schabu
  • 200 g suszonych śliwek
  • 300 ml wody
  • 1 łs. kardamonu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • Sok z 1/2 limonki
  • 1 plaster imbiru
  • Sól, świeży pieprz do smaku
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)

Wykonanie:

  • Kaszę ugotuj w osolonej wodzie.
  • Mięso oprósz solą i świeżym pieprzem. Zagotuj szklankę wody na patelni i uduś mięso
  • Do miksera wlej wodę. Dodaj śliwki, miód, przyprawy, pastę warzywną, maszynką do czosnku wyciśnij imbir, a na koniec wyciśnij do miksera sok z limonki
  • Całość zmiksuj. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody
  • Dopraw solą i pieprzem
  • Gęsty, lejący sos wlej do garnka i zagotuj

Sos podawaj na kaszy, bądź polej nim mięso. Vege osoby mogą podawać sos tylko na kaszy. Do tak wyrazistego dania wystarczy dodać miks sałat skropiony sokiem z limonki.

Smacznego!

Kurczak z kaszą gryczaną w suszonych jabłkach i imbirze

Niesamowite połączenie suszonych jabłek,imbiru oraz kaszy gryczanej!

Składniki:

  • 100 g kaszy gryczanej
  •  Udka kurczaka
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łs. miodu
  • 1 plaster świeżego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona cebulka
  • 4 garści suszonych jabłek
  • Sól, świeży pieprz do smaku
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)
  • SOS ALA BALSAMICO > 2 łyżki syropu z daktyli + 1 łyżka octu jabłkowego +1/3 łyżeczki oliwy

Wykonanie

  • Mięso oprósz solą i świeżym pieprzem. Włóż do żaroodpornego naczynia
  • Cebulkę pokrój w plastry i obłóż nią mięso (po upieczeniu będzie dodana do kaszy)
  • Nastaw piekarnik na 180° i piecz całość ok 30 minut
  • Zagotuj lekko osoloną wodę, ok 500 ml
  • Wsyp kaszę, dodaj pieprz, kurkumę, pastę warzywną i jabłka
  • Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną pieczoną cebulkę, wyciskarką do czosnku wciśnij imbir oraz czosnek. Zmieszaj składniki na sos, dodaj do potrawy i wymieszaj. Podotuj jeszcze chwilę.

Ryby

Dorsz z kokosem, curry i kolendrą

Składniki:

  • Polędwiczki z dorsza po ok 10 cm.
  • 2 garści pomidorów koktajlowych lub 2 zwykle pomidory
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 plaster imbiru
  • 1 czerwona cebulka
  • 1 łs. zgniecionych ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 garść świeżej kolendry
  • Sól, świeży kolorowy pieprz
  • 1 łs. pasty warzywnej (patrz przep. wege)

Wykonanie:

  • Rybę umyj, posól i posyp pieprzem. Na mięso kolejno: zetrzyj imbir, połóż pokrojony w plastry czosnek, cebulę i pomidory. Całość posyp solą i pieprzem i umieść w naczyniu żaroodpornym
  • Wymieszaj mleczko kokosowe z curry, gorczycą l, pastą warzywną i kolendrą. Tak przygotowaną marynatę wlej do naczynia z rybą
  • Piecz w 180° ok 30 minut

Danie idealnie nadaje się na kolację w towarzystwie miksu sałat skropionego sokiem z cytryny.

Smacznego!

Pasta z tuńczyka i kaparów

Składniki:

  • 1 opakowanie tuńczyka w sosie własnym
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 łyżki kaparów
  • 3 łs. sosu pomidorowego
  • Sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

  • Tuńczyka zmiksuj z sosem pomidorowym
  • Pokrój cebulę w w drobną kostkę
  • Całość wymieszaj z kaparami i cebulą dopraw solą i pieprzem do smaku

Pasta idealne komponuje się z grzankami. A czerstwy chleb najbardziej nadaje się. właśnie do tego. Dodatkowo, czerstwy chleb nie obciąża tak bardzo układu pokarmowego jak świeży chleb. Pamiętaj o tym! Często to co wyrzucane jest nadal super jedzeniem dla ciała.

Smacznego!

Pasta z makreli i ogórka

edf

Składniki:

  • Mięso z 1 wędzonej makreli
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 ogórki kiszone
  • 3 łs. sosu pomidorowego
  • 1 łs.koperku
  • Sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

  • Mięso z makreli zmiksuj z sosem pomidorowym
  • Posiekaj drobno koperek oraz cebulę i ogórki w drobną kostkę
  • Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj do pasty z ryby
  • Dopraw solą i pieprzem i znów wymieszaj

Smacznego!

Łosoś w pomarańczy

Ciekawe połączenie cytrusów z ciężkim mięsem łososia. Warto spróbować!
Danie samo w sobie idealnie pasuje do warzyw, np. szpinaku z czosnkiem lub jako dodatek na zimno do sałatki.

Składniki:

  • 1 filet lub 4 dzwonki z łososia
  • 1 pomarańcza
  • 2 garście pomidorków koktajlowych
  • 1 czerwona cebulka
  • Sól, kolorowy pieprz

Wykonanie:

  • Łososia dokładnie umyj, posyp solą oraz pieprzem
  • Pokrój cebulę w piórka i rozłóż ją w naczyniu żaroodpornym
  • Następnie na cebulę rozrzuć całe pomidory koktajlowe
  • Połóż na to łososia.
  • Wciśnij sok z pomarańczy i skrop sokiem całość
  • Następnie zetrzyj skórkę pomarańczy na grubych oczkach i rozsyp po całym daniu. Piecz około 35 minut w 180°

Smacznego!

Krewetki z nutą zielonej herbaty z pesto z natki pietruszki lub natki marchwewki

Wykorzystuj wszystko co masz w kuchni! Przeciętnie wyrzucane produkty np. natka z marchewki przyniosą Ci tyle dobroci i zdrowia ile potrzebujesz!

Składniki:

  • 100 g krewetek
  • 200 ml wody
  • 50 ml soku z cytryny
  • 1 łyżeczka zielonej herbaty
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól, kolorowy pieprz

Wykonanie:

  • Zaparz herbatę w szklance mocny wywar z liści zielonej herbaty
  • Następnie przelej go do garnka, dodaj wyciśnięty czosnek, starty imbir, sól oraz pieprz
  • Gotuj ok 5 minut
  • Do wywaru wrzuć krewetki, dodaj sok z cytryny i gotuj następne 5 minut

Polecam podawać je w PESTO Z NATKI PIETRUSZKI LUB NATKI MARCHEWKI o bardzo oryginalnym smaku, z dodatkiem orzechów włoskich oraz olejem lnianym. Patrz przepisy WEGE.

Smacznego!

Prawa autorskie do tekstów i materiałów video - zastrzeżone

© PersonalneTreningi.com - 2014-2018